Dégustation de truffes au bacon

Isabelle
Isabelle Chabot
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Le Salon de la Semaine de l’agriculture, de l’alimentation et de la consommation (SAAC) s’est ouvert cet avant-midi au Centre de foires de Québec. La 37e édition, organisée par les étudiants de la Faculté des Sciences de l’alimentation et de l’agriculture sous le thème Cultivons notre héritage, a lieu jusqu’au 15 janvier.

Une ferme, un jardin et une cinquantaine de kiosques ont été aménagés. Parmi les activités proposées, des dégustations sont au menu. À la table de la Fédération des producteurs de porcs du Québec (FPPQ), les visiteurs découvriront des truffes au bacon. Mi-salée et mi-sucrée, la truffe au bacon est plus connue dans les villes américaines. Ce dessert a été confectionné au Musée national des beaux-arts du Québec par le chef Jean-Pierre Cloutier et son équipe.

Pour plus d'infos sur le salon: cliquez Semaine.

Québec Express, membre du Groupe Québec Hebdo

Organisations: Fédération des producteurs de porcs du Québec, Québec Hebdo

Lieux géographiques: Québec

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