Producteurs artisans et chefs cuisiniers à l’honneur à Fierbourg

Le neuvième banc d’essai gastronomique de la Capitale-Nationale a donné lieu, mercredi dernier, à une soirée de belles découvertes et de complicité entre une quinzaine de producteurs artisans et chefs réputés de restaurants à la recherche de nouveaux produits pour bonifier leur menu.

Nouvelles récentes

Alimentation en images

  • Le retour des paniers biologiques saisonniers

    17 Avril 2011 - 15 h 33

    La période d’inscription pour obtenir un panier de légumes biologiques est lancée. Cette année, l’offre a subi une hausse dans la région de Québec puisque deux fermes se sont ajoutées aux 13 approvisionnant l’an passé la Rive-Nord.

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  • Un fermier de famille d'Équiterre pour des aliments frais, sains et locaux

    30 Mars 2011 - 18 h 55

    Les fermiers de famille du réseau d'Équiterre reprennent du service pour une 15e année afin d'offrir aux citoyens de Québec des fruits et légumes frais, sains et locaux. Dès juin 2011, les fermes certifiées biologiques ou en voie de l'être...

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  • Retour du Salon international des vins et spiritueux de Québec en mars 2011

    23 Février 2011 - 15 h 15

    Après un succès remarquable lors de sa première édition, le Salon international des vins et spiritueux de Québec, présenté par la SAQ, accueillera à nouveau les amateurs de vins, de bières, de cidres et de spiritueux de la grande région...

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  • Lancement du «Grand livre des petits chefs»

    2 Février 2011 - 15 h 28

    Les experts en nutrition affirment que plus tôt les enfants sont mis en contact avec les aliments dans leur vie, meilleures sont leurs chances de développer de saines habitudes alimentaires plus tard. Avec la publication du «Grand livre des...

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  • Un soupçon d’érable au Vieux-Port

    28 Mars 2010 - 16 h 13

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  • L'effervescence des sens au Marché de Noël du Vieux-Port

    26 Novembre 2009 - 16 h 03

    Le Marché du Vieux-Port de Québec a procédé, ce midi, à l'inauguration officielle de la 11e édition de son très coloré Marché de Noël qui regroupera jusqu'au 31 décembre plus d'une centaine de producteurs, transformateurs et artisans...

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  • Le Tonneau accueille l'automne en bouffe et en musique

    30 Octobre 2009 - 6 h 30

    Convertie en taverne steak house au printemps dernier, après 70 ans d'existence, Le Tonneau est paré pour l'automne avec ses ajouts au menu ainsi que sa grande diversité de prestations musicales. Une façon de traverser la saison froide en tout...

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  • Cosmos Québec a 15 ans

    14 Octobre 2009 - 16 h 09

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  • Un descendant de la famille Riedel invité au Collège Mérici

    17 Septembre 2009 - 17 h 05

    Maximilien Riedel, portant le nom du célèbre manufacturier de verres de vin haut de gamme, sera au Collège Mérici le 30 septembre pour une conférence dégustation.

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  • Rencontre privilégiée avec Jean Soulard

    18 Août 2009 - 6 h 00

    Il y a des moments où on a l’impression que le temps s’arrête. C'est ce qui s'est produit lors d'une récente rencontre tant espérée avec le chef Jean Soulard, dans les cuisines et son jardin du Château Frontenac.

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