Des étudiants du Cégep Limoilou prennent possession d’un hôtel


Publié le 13 mars 2017

La Maison Ste-Ursule

©Google Street view

ÉDUCATION. Les propriétaires de La Maison Ste-Ursule dans le Vieux-Québec ont confié les clés de leur établissement aux étudiants en Techniques de gestion hôtelière du Cégep Limoilou le temps d’une semaine.

Jusqu’au 19 mars, ces étudiants seront maîtres d'œuvre de La Maison Ste-Ursule qui devient pour la semaine un hôtel-école. Ils veilleront à la gestion et aux opérations, aux ventes et à la promotion. Ils seront sous la supervision de leur enseignante, Claudia Larochelle.

«La Maison Ste-Ursule est un hôtel saisonnier, mais nous réfléchissons aux possibilités d'ouvrir davantage. Quand les étudiants du Cégep Limoilou sont venus faire une visite de stage l'automne dernier, on leur a proposé d'opérer eux-mêmes l'hôtel pendant leur semaine de lecture en mars, un moment où nous sommes habituellement fermés! D'après ce que nous voyons jusqu'à maintenant, nous pouvons dire qu'ils sont sur la bonne voie», expliquent les propriétaires de l’établissement, Éric Rioux et Maurice Decker.

Cette proposition inattendue a dû être planifiée depuis décembre dernier. Les étudiants ont d'abord élaboré un organigramme précisant les mandats de chacun puis planifié les opérations. Une équipe s'est occupée du marketing pendant qu'une autre développait des forfaits avec des partenaires tels le Musée de la civilisation, le Café 47, le chocolatier Érico, Paillard, les calèches. D'autres étudiants se sont chargés de présenter l'hôtel Maison Ste-Ursule dans l'univers du Web et des médias sociaux.