Les Canadiens se préparent à des factures d’épicerie plus élevées en 2025, avec un nouveau rapport prévoyant que les prix des aliments augmenteront de 3 à 5 pour cent à l’échelle nationale et jusqu’à 5 pour cent au Québec.
Selon Sylvain Charlebois, auteur principal du Rapport sur les prix des aliments au Canada 2025, cela pourrait signifier 800 $ de plus en dépenses d’épicerie pour une famille de quatre personnes.
Le rapport souligne que les viandes, les légumes, le café et le jus d’orange seront parmi les plus touchés.
Charlebois a déclaré que plusieurs raisons expliquent la hausse des prix, notamment les problèmes de chaîne d’approvisionnement, le changement climatique et la faiblesse du dollar canadien.
«Le pouvoir d’achat des importateurs que nous avons au Canada va probablement diminuer au cours des 12 prochains mois», a déclaré Charlebois.
La hausse des prix alimentaires a déjà modifié la façon dont certaines personnes font leurs achats, les conduisant à se concentrer sur la chasse aux bonnes affaires et à acheter des articles en liquidation.
L’insécurité alimentaire est également en augmentation. En mars, il y a eu plus de deux millions de visites dans les banques alimentaires partout au pays, un record selon Banques alimentaires Canada.
Cependant, il y a quelque chose à espérer en 2025.
« Nous nous attendons à ce que les produits laitiers ne soient pas un problème parce que les prix à la ferme resteront à peu près les mêmes », a déclaré Charlebois.
