Le financement des gouvernements fédéraux et provinciaux ouvre la porte à des aliments supérieurs pour aider les agriculteurs à amener leurs produits sur des marchés plus grands
Thunder Bay – Un investissement dans les nouvelles technologies permettra à une entreprise de Thunder Bay d’augmenter considérablement la quantité de viande surélevée locale qu’elle traite – et de commencer à obtenir cette viande sur les étagères de l’épicerie.
En ce moment, les aliments supérieurs fournissent principalement des grandes entreprises comme les mines et les navires, mais le propriétaire Luis Alves a dit Nouflé Le grand public devrait voir de la viande locale sur les étagères des épiceries indépendantes de la ville au cours des trois à six prochains mois.
« Beaucoup de magasins, à ce stade, se sont ouverts pour chercher à acheter plus de produits locaux ou à afficher plus de produits locaux. L’une de leurs directives est l’emballage et leurs directives d’étiquetage. Avec les nouvelles machines que nous avons et les nouveaux systèmes d’emballage et d’étiquetage, nous pourrons y répondre », a déclaré Alves.
Il a déclaré que l’entreprise travaille avec des bovins locaux et des producteurs de porc, ainsi que des agriculteurs de Dorion et de la zone emo, pour mettre leurs produits sur le marché, mais ils n’ont pas suffisamment de capacité pour une distribution en gros plus grande.
« Thunder Bay est bien établi avec les terres agricoles qui sont ici, c’est parfait pour élever du bétail, qui est sous-utilisée. La possibilité de vraiment créer et aider à développer la capacité des agriculteurs à élever plus d’animaux », a déclaré Alves.
Il a dit que le goulot d’étranglement pour les agriculteurs pour élever plus de bétail est la disponibilité des installations de traitement.
Avec un seul abattoir à Murillo, les agriculteurs de la région disent depuis des années qu’ils ont besoin d’une augmentation de la capacité locale de transformation de la viande, a déclaré à Thunder Bay – Atikokan MPP Kevin Holland Nouflé.
« Cela va aider, espérons-le, à éliminer une partie de ce goulot d’étranglement et à mettre davantage les produits locaux sur le marché », a-t-il déclaré.
Sur les 1,4 million de dollars de ventes totales de l’entreprise, a déclaré Alves, 300 000 $ sont en produits locaux. Ils aimeraient obtenir le numéro local jusqu’à 500 000 $.
« J’espère que, avec la capacité accrue, nous sommes en mesure d’en faire plus. Nous avons également été limités sur la quantité que nous pouvons prendre », a-t-il déclaré.
Alves estime qu’environ un quart de leur viande est d’origine locale; Il espère que le peut augmenter à 50 ou 60%.
« Beaucoup d’agriculteurs nous ont approchés, et ils ont été très positifs quant à l’opportunité de se développer. Ils sont très désireux d’augmenter leurs troupeaux, sachant que nous pouvons en quelque sorte aller de l’avant avec certains des projets que nous avons prévus. Ils sont vraiment très excités à ce sujet », a déclaré Alves.
La société a investi plus de 150 000 $ pour acheter de nouveaux logiciels sur mesure, des équipements d’emballage, des échelles et une imprimante, ce qui les aidera à répondre à l’exigence d’étiquetage pour mettre leurs produits dans de grandes épiceries. Près de la moitié de ce montant, 75 000 $, a été fourni par une initiative conjointe fédérale-provinciale, le partenariat agricole canadien durable.
« C’est tout simplement génial pour soutenir l’entreprise agroalimentaire dans le nord-ouest de l’Ontario et leur fournir une autre occasion d’obtenir, en particulier dans ce cas, le bœuf et le porc transformé, emballé et distribué dans nos magasins », a déclaré Holland.
