Au gingembre. Crémeux. Nostalgique. Le retour d’un classique de la pop du Nord de l’Ontario suscite toutes sortes d’enthousiasme.
Temagami Dry a récemment ouvert les vannes d’un secret qu’ils surveillent de près depuis quelques années. Le soda au gingembre bien-aimé, brassé dans le Nord, est de retour.
« Pour nous, cela représente en quelque sorte une région… c’est difficile à expliquer, mais beaucoup de gens la connaissent et beaucoup de gens l’adorent. C’est juste quelque chose là-bas, et nous voulons capitaliser sur cela, et chaque fois que quelqu’un l’achète, cela profitera à notre communauté », a déclaré le maire de Temagami, Dan O’Mara.
Il a fallu toute une équipe pour remettre le produit dans les rayons.
Lorsque Fortier Beverages de Cochrane a annoncé qu’elle cesserait de fabriquer du Temagami Dry en 2019, la municipalité de Temagami est passée à l’action et a acquis la marque. En octobre 2025, la marque a été transférée de la municipalité à la Canadian Shield Beverage Corporation.
Le 26 février, la nouvelle gamme de produits, comprenant le soda au gingembre original, le soda à la crème et le soda au gingembre sans sucre, sera lancée à la brasserie Gateway City Brewery à North Bay.
L’équipe qui ramène l’héritage – Sully Sullivan, Mike Perreault, Jeff Hodge et Jean Beauchemin – a travaillé en étroite collaboration avec la municipalité, qui siège à la table du conseil d’administration et recevra une redevance sur chaque canette vendue.
« Aucun de nous n’est obligé de faire cela. Nous le faisons tous parce que nous voulons le faire et nous le faisons parce que nous sommes passionnés par le Nord de l’Ontario, nous sommes passionnés par Temagami — nous y passons beaucoup de temps —, nous sommes passionnés par le produit et nous voulons aider d’autres entreprises du Nord de l’Ontario à réussir « , a déclaré Beauchemin.
Cette boisson gazeuse populaire a été mise en bouteille pour la première fois à North Bay par MacDonald and Sons Ltd. en 1919.
En 1979, Fortier Beverages de Cochrane a acquis la franchise de la famille DeLuca de South Porcupine. En 2020, Fortier avait arrêté la production et cédé la marque à la municipalité de Temagami.
Depuis, O’Mara travaille sans relâche pour trouver le bon groupe pour le projet.
Hodge, l’un des propriétaires de Gateway City Brewery, était intéressé dès le début, a déclaré O’Mara. Lorsque le maire a pris contact avec Beauchemin, président de la Canadian Shield Beverage Corporation, les pièces se sont mises en place.
« Pour moi, nous avons le bon groupe pour le faire. Il a fallu du temps pour que tout soit réglé, mais ils veulent aussi travailler avec nous », a déclaré O’Mara.
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Beauchemin est ravi de faire partie du groupe qui ramène le produit sur le marché.
Originaire de Sturgeon Falls et ayant une expérience dans la distribution de services alimentaires, des amis ont laissé son nom à O’Mara, qui l’a contacté.
Après avoir rencontré O’Mara pour avoir un avant-goût du projet, Beauchemin s’est mis à réfléchir.
« Je me souviens d’avoir bu ça, j’adore ça, peut-être que je veux m’y lancer », a-t-il déclaré.
À la mi-janvier, le retour a été lancé en douceur.
O’Mara était assis pour un segment télévisé et a apporté une canette avec lui. Ce jour-là, l’équipe a publié des pages sur les réseaux sociaux et partagé temagamidry.com, annonçant que quelque chose était en préparation.
Le groupe est touché et reconnaissant de la réponse, a déclaré Beauchemin.
Un avant-goût du passé
Il est rare qu’une saveur nostalgique qui a quitté le marché retrouve le chemin des rayons.
O’Mara et Beauchemin affirment que le soda au gingembre original correspond à ce que les fans attendent et qu’il a le goût « de celui d’antan ».
«C’est une très belle saveur de gingembre», a déclaré Beauchemin, affirmant que son goût était très crémeux. « Ça a juste un goût de vieille école. »
Le soda à la crème, connu pour être clair, est rose lors de la relance.
« Nous avons fait nos recherches, et nous avons fait de nombreux tests avec différents produits, et celui qui avait ce goût de barbe à papa nouveau que nous voulions vraiment, vraiment, était rose. Et nous voulions également nous assurer que nous avions quelque chose qui serait disponible et qui serait attrayant pour un public secondaire, comme les enfants », a-t-il déclaré.
Toutes les saveurs sont uniquement disponibles en canettes.
L’argent généré par le paiement des redevances augmentera le tourisme dans la région, a déclaré O’Mara.
« Il y a tellement de potentiel avec cela, et nous en sommes très excités. Mais l’industrie de la pop est une industrie difficile à percer, mais nous allons faire de notre mieux pour essayer », a-t-il déclaré.
