C’est une histoire inhabituelle.
Un couple pensionnaire de chevaux dans le sud de l’Ontario se tourne vers le Nord à la recherche d’opportunités et les trouve en regardant YouTube.
Shane Wright est propriétaire de Wright Acres à Earlton et élève du porc en pâturage avec des méthodes d’agriculture régénératrices qui profitent non seulement aux porcs, mais présentent également des avantages environnementaux.
Leur histoire commence dans la petite communauté de Kingsville, dans la région de Windsor, où il a rencontré sa femme.
«J’ai rencontré ma femme et nous pensions à des chevaux. Chaque cheval coûtait 400 $ par mois, donc c’était du genre : «Nous devons commencer à chercher un logement». Et elle dit : « Que penses-tu du Nord ? Et c’est comme ça que nous nous sommes retrouvés ici. »
Earlton était attractif en raison du prix du terrain.
«Nous avons déménagé en 2016 et nous avons trouvé notre ferme. C’était en fait une pension bancaire, donc nous avons eu beaucoup de chance de cette façon, et tout a commencé à partir de là. Nous l’avons achetée pour le bien des chevaux, puis nous avons pensé nous avions un excédent de terre. Trouvons autre chose à faire avec cela. Nous avons donc acheté un petit troupeau de bétail.
Les Wright ont fait cela jusqu’au printemps dernier, puis ont vendu le troupeau « parce que le prix du bétail était tout simplement trop bon pour dire non ».
C’est à cette époque qu’est née l’industrie porcine.
«Honnêtement, je suis tombé sur une vidéo YouTube et j’ai commencé modestement et je me suis dit : ‘Je pense que je pourrais vraiment faire ça’, et je n’ai cessé de la développer depuis. Et maintenant nous avons atteint l’échelle commerciale, et nous y sommes!»
Les Wright ont vraiment commencé à développer le commerce du porc parce que, dans la région de Timiskaming, tout le monde, y compris leur cousin, possède un petit troupeau de bœufs. Le marché du bœuf vendant directement au consommateur dans cette région était donc un peu plus difficile.
«Il n’y a pas beaucoup d’éleveurs de porcs, en particulier ceux qui les élèvent au pâturage et de manière régénératrice. Nous essayons donc de vraiment accaparer ce marché et de le développer autant que possible pendant que nous en avons encore l’opportunité.»
Une entreprise de vente directe au consommateur comme celle des Wright peut être difficile, la raison principale étant d’essayer de vendre le produit au client.
«Avec le porc, notre plus grand défi est que tout le monde est tellement habitué aux magasins à grande surface comme Costco, Independent, Wal-Mart, etc.. Ils sont habitués à manger ces produits à base de porc et à souffrir d’indigestion, de gaz et de symptômes de ce genre. Mais dès qu’ils essaient nos produits à base de porc élevés dans le respect de l’environnement, ils ne ressentent aucun de ces symptômes et deviennent des clients fidèles.
«C’est presque comme si si vous pouviez amener le client à l’essayer, cela se vendait tout seul.
En 2023, les Wright avaient un stand au Pavillon agroalimentaire du Nord de l’Ontario, qui présente les entreprises du Nord sur la scène internationale à la Royal Agricultural Winter Fair, et ont vécu une expérience formidable.
Voir: Le Pavillon agroalimentaire aidera les entreprises du Nord de l’Ontario
Et: Les ferments Just Shut Up And Try It de North Bay à la foire d’hiver
Le commerce du porc a été bénéfique pour les Wright et leurs clients. La ferme a épuisé ses commandes de l’automne 2024 et a actuellement une liste d’attente ouverte pour les porcs de printemps, qui se nourriront pendant les mois d’hiver.
«J’espère que c’est une bonne chose», a déclaré Shane. BaieAujourd’hui. «Je ne veux pas vraiment me laisser emporter. J’aime rester humble à propos de tout. Mais nous avons grandi et j’ai doublé de taille chaque année où j’ai commencé. Ce serait ma cinquième année d’élevage de porcs. Je J’ai commencé avec sept, j’ai doublé, doublé et doublé et maintenant nous atteignons la taille commerciale de 50 ans et plus.»
FedNor dépensera 716 800 $ pour aider à exploiter le Pavillon agroalimentaire du Nord de l’Ontario à la Royal Agricultural Winter Fair de Toronto, la plus grande exposition agroalimentaire intérieure au monde. Près de 50 entreprises agroalimentaires et de services du Nord de l’Ontario seront présentes à cet événement mondial annuel.
Le Pavillon agroalimentaire du Nord de l’Ontario, qui constitue une attraction majeure du Royal depuis plus de deux décennies, a grandi en taille et en portée pour atteindre 7 100 pieds carrés. Depuis 2015, le pavillon financé par FedNor a présenté près de 400 entreprises et organisations de tout le Nord de l’Ontario.
Chaque année, 300 000 personnes viennent à la Foire pour célébrer le meilleur de la nourriture, du bétail et de l’équitation que ce pays a à offrir.
Le Royal ouvre ses portes ce vendredi 1er novembre et se poursuivra jusqu’au dimanche 10 novembre.
