Les viandes Cav-tal et Bay ont conjointement déménagé dans un nouvel emplacement dans l’extrémité sud de la ville
Les viandes de la baie et les aliments cav-tals ont officiellement fusionné à un site de vente au détail sur Norah Street dans le South End de Thunder Bay.
L’année dernière, Marten Falls Première nation et Bay Meats ont finalisé l’achat de Cav-Tal, et le 17 avril, il a été ouvert pour célébrer la journée.
«Nous avons la place au détail à l’avance, et à l’arrière, nous avons le gros qui nous permet de distribuer des aliments dans le nord et … nous avons beaucoup de vendeurs locaux avec lesquels nous travaillons également», a déclaré Alex Siciliano, PDG de Cav-Tal Foods et Bay Meats.
Les deux acquisitions étaient le développement économique et les transactions de sécurité alimentaire pour la communauté indigène éloignée, à 430 kilomètres au nord-est de Thunder Bay.
Cav-Tal Foods est une distribution alimentaire en vrac qui se distribue aux principaux détaillants d’épicerie. Avec Bay Meats, Marten Falls a acheté une participation majoritaire de 51% dans l’entreprise. Bay Meats est une usine de transformation de viande et un magasin de boucherie sous licence provinciale.
L’événement de la semaine dernière a été une introduction au commerce de détail.
L’emplacement de la devanture de Bay Meats sur Bay Street est maintenant fermé en permanence.
« Il a fermé ses portes l’année dernière, et maintenant … c’est notre installation de production, donc notre Smokehouse, c’est là que tous les fantastiques produits de la viande de baie sont produits », a déclaré Siciliano.
Il a dit qu’il est toujours important de redonner à la communauté.
«Je veux dire, la communauté est qui nous soutient et c’est donc formidable pour nous de soutenir la communauté également.»
C’était fantastique de voir tout se réunir, a déclaré Siciliano.
« C’est beaucoup de travail acharné et longtemps à venir, et pour tous ceux qui sont impliqués dans les viandes de la baie et Marten Falls et Cav-Tal, cela nous rassemble en quelque sorte aujourd’hui. Aujourd’hui est en quelque sorte notre point de lancement », a-t-il déclaré.
