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À la Newark Street School du nord-est du Vermont, les élèves de quatrième et cinquième année se réunissent après l’école tous les mercredis pour préparer des repas pour six seniors locaux. Dans la petite cuisine de l’école, ils apprennent à cuisiner et à cuire et à faire des choses moins amusantes, comme le nettoyage.
Laura « Mme Ro » Robichaud et Sue « Miss Sue » Winsor aident les recrues culinaires à lire des recettes et à préparer la nourriture. Robichaud et Winsor livrent ensuite les repas aux personnes âgées de la communauté; Les parents aident parfois aussi.
Ce club fait partie du programme Afterrschool Kingdom East et est financé par les amis de l’école de Newark Street, un groupe de soignants, de personnel et de membres de la communauté qui établit des relations entre l’école et la communauté. L’école éduque une 60 élèves de la maternelle à la huitième année, et le Cooking Club est ouvert à tous les élèves de la quatrième année et plus.
Dans son dernier épisode de « Stuck in Vermont »,, » Sept jours Eva Sollberger, productrice multimédia senior, s’est rendue à Newark pour regarder six étudiants faire des mini-viandes, des pommes de terre en purée, des pois et des biscuits. Elle a ensuite rencontré un bénéficiaire de 91 ans des repas hebdomadaires.
Sollberger a parlé avec Sept jours sur le tournage de l’épisode.
Comment avez-vous entendu parler de ce programme?
J’ai passé un appel sur Facebook, comme je le fais parfois pour trouver des idées « coincées » en dehors de ma bulle: « ISO Histoires réconfortantes sur des gens qui font du bien dans leur communauté et aident les autres. » J’ai obtenu beaucoup de bonnes réponses, que je sauverai pour les histoires futures. Un commentaire de Sue Winsor au sujet des étudiants préparant des repas pour les personnes âgées a attiré mon attention. Cela ressemblait à un gagnant-gagnant: les élèves apprenant à cuisiner et à redonner; Les citoyens recevant des repas « cuits maison ». J’ai contacté et j’ai commencé à planifier mon voyage à Newark.
Il semble que les élèves travaillent dans une très petite cuisine.
Oui, et quand j’ai entendu quelqu’un dire « Excusez-moi, j’ai un couteau » derrière moi, je me fige. Les élèves ont une bonne étiquette de cuisine, et cela comprend les gens d’avertissement lorsqu’ils ont des objets nets ou chauds. Je décrirais la scène comme un chaos organisé. Faire un repas en une heure et demie avec des jeunes qui apprennent à lire des recettes est frénétique et a suscité une vague de questions: Que signifie « LB »? Est-ce une cuillère à soupe ou une cuillère à café? Où est la plaque à pâtisserie? Est-ce que je tourne le four vers le haut ou vers le bas? Les étudiants se sont séparés en équipes et étaient très concentrés sur leurs tâches.
Comment était la nourriture?
Les biscuits aux pépites de chocolat étaient chauds et délicieux – un grand succès. Les extras ont été évanouis aux enfants, aux parents et aux enseignants. Et il y avait beaucoup d’excitation à propos des pommes de terre en purée, ce qui a inspiré une danse heureuse.
Qui obtient les repas?
Les étudiants ne rencontrent pas les six membres de la communauté qui mangent les repas. J’ai suivi Miss Sue dans l’une de leurs maisons pour voir une livraison de repas par une belle nuit froide. Un récipiendaire du nom de Joan mange les repas depuis 10 ou 11 ans, avec une pause de deux ans pendant la pandémie. Pour citer Spunky Joan: « C’est bien. Dommage que vous ne puissiez pas en avoir. »
