NASHVILLE –
S’il existe un père de la bière artisanale, c’est peut-être le regretté président Jimmy Carter.
C’est étrange d’y penser maintenant, mais le brassage maison était autrefois illégal. «Je suis tellement reconnaissant que ce ne soit pas illégal», a déclaré Jordan Powell, un passionné de brassage maison. «C’est vraiment intéressant qu’un président qui n’aimait pas vraiment la bière ait décidé d’adopter cette loi.»
En 1978, le président Carter a promulgué un projet de loi légalisant le brassage maison. Comme la plupart des inventions, ce nouveau style de bière n’est pas resté longtemps dans les garages.
Brandon Jones brasse désormais de la bière artisanale chez le favori local, Yazoo Brewing Company. «Je pense que tout le monde a été inspiré par un bon lot de bière maison, ou par un mauvais lot de bière maison à un moment donné», a déclaré Jones, l’un des brasseurs en chef de Yazoo.
Il a également appris à brasser à la maison, mais au lieu d’un garage, il avait à l’époque un appartement. «Ma femme, fiancée à l’époque, m’a acheté un petit kit de brassage pour produire deux gallons à la fois», a déclaré Jones.
Jones dit, sans aucun doute dans son esprit, que les brasseries artisanales n’auraient jamais existé sans le président Carter. «Je ne pense pas que vous auriez jamais favorisé cette créativité, je ne pense pas que vous auriez jamais favorisé ce sentiment de communauté, qui est si important pour les petites brasseries», a déclaré Jones.
Quant à Powell, il envisage de continuer à créer des créations uniques dans son garage détaché. «J’ai fait une fois une stout aux cerises enrobées de chocolat, juste parce que je pensais que ça sonnait bien», a déclaré Powell. «Je pense que le rêve de tout brasseur amateur sérieux est d’avoir sa propre brasserie où les gens peuvent venir déguster la bière qu’ils ont fabriquée.»
Qui sait quelles créations créatives nous goûterons ensuite, tout cela grâce à un président qui a favorisé encore une autre bonne idée née dans un garage. «Jimmy Carter est essentiellement le grand-père de la scène de la bière artisanale que nous connaissons et aimons aujourd’hui aux États-Unis», a déclaré Powell.
Carter, lui-même, n’était pas un fan de bière. Selon plusieurs rapports, à part du vin blanc occasionnel, Carter ne buvait pas d’alcool.
