Alors que des rapports sur la grippe aviaire circulent au sud de la frontière, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a publié les derniers résultats de son programme national de tests.
Publiée mardi, la mise à jour enregistre 600 tests de produits laitiers vendus au détail et ne trouve aucune preuve de la grippe aviaire hautement pathogène (IAHP) parmi les échantillons prélevés d’un océan à l’autre, y compris dans les provinces de l’Ouest du Canada, en Ontario, au Québec et dans le Canada atlantique.
« Le lait et les produits laitiers vendus dans le commerce restent sûrs à la consommation », indique le communiqué de l’ACIA et de l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC).
Les agences notent que, même si des fragments du virus avaient été trouvés dans des échantillons, le processus de pasteurisation que subit le lait au détail avant sa vente les aurait rendus inoffensifs, ainsi que d’autres bactéries et virus nocifs. Selon le communiqué, les tests sont capables de détecter même des fragments non infectieux de l’IAHP.
Des échantillons de lait parmi les indicateurs
Le programme de tests à travers le pays s’inscrit dans le cadre de ce que les autorités fédérales et internationales appellent l’approche One Health, un régime de surveillance « proactif » conçu pour détecter les dangers pour la santé publique avant que leurs impacts ne se fassent sentir.
Les tests sur les échantillons de lait sont parallèles à la surveillance passive du virus parmi les bovins vivants. L’IAHP est une maladie à déclaration obligatoire chez tous les animaux, bien qu’aucun cas suspect de la maladie n’ait été reçu par les agences gouvernementales.
«Les fragments d’IAHP ne sont pas présents dans le lait», conclut le communiqué. «Cela confirme les rapports actuels selon lesquels le virus n’a pas été détecté chez les vaches laitières canadiennes.»
