La grève à l’usine de transformation de viande Cargill Dunlop à Guelph, en Ontario. est maintenant entré dans son deuxième mois.
Le 27 mai, les salariés ont voté en faveur d’une action visant à obtenir de meilleurs salaires et à améliorer les conditions de travail.
Un éleveur de bovins du sud de l’Ontario affirme que l’inquiétude grandit à mesure que les travailleurs marchent sur les piquets de grève.
«Nous espérions que le problème serait résolu assez rapidement», a déclaré l’agriculteur Joe Hill. «Je ne suis pas sûr que beaucoup d’entre nous pensaient que nous serions assis ici à la fin du mois de juin, à regarder cette usine (de Guelph) fermée.»
Selon Cargill, l’usine Dunlop et une usine en Alberta représentent 55 pour cent du marché de la transformation du bœuf au Canada.
Aujourd’hui, un mois après le début des grèves, les agriculteurs sont confrontés à un excédent de bétail.
« C’est juste une question de gestion quotidienne du bétail qui ne peut pas être mis sur le marché alors qu’il le devrait », a déclaré Hill à CTV News. « C’est malheureux que nous dépendions d’une seule usine, mais nous sommes reconnaissants qu’elle soit là, car sans elle, notre industrie ne serait pas viable. »
Hill possède environ 300 bovins dans sa ferme au nord de Fergus, en Ontario, ce qui, selon lui, n’est pas aussi important que ce que possèdent certains autres agriculteurs.
Pourtant, la grève ajoute du stress à son activité.
« Nous avons du bétail qui devrait ou aurait dû aller au marché et nous continuons à les nourrir, de sorte qu’ils grossissent de jour en jour », a expliqué Hill. « Il y a des réductions de prix lorsqu’ils deviennent surdimensionnés, ils bénéficient de réductions. Nous espérons pouvoir les commercialiser avant qu’ils n’atteignent ce seuil.
Cargill, quant à elle, a déplacé sa production vers ses autres installations afin de minimiser les perturbations pour les clients.
Hill a déclaré que cela complique la tâche des agriculteurs.
« Bien sûr, ils sont plus loin et il y a des problèmes logistiques pour déterminer comment les y amener, mais en ce qui concerne une quelconque forme de compensation ou d’aide, il n’y a rien qui parvienne directement aux producteurs à ce stade. »
Il y a cependant de l’espoir.
Le syndicat local 175 des Travailleurs unis de l’alimentation et du commerce, qui représente les travailleurs, et les représentants de Cargill prévoient retourner à la table des négociations après le long week-end de la fête du Canada.
L’entreprise, dans un courriel adressé à CTV News, a déclaré : « L’objectif de Cargill est de mettre fin à cette interruption de travail et d’accueillir de nouveau nos employés au travail… Nous sommes impatients de rencontrer le comité de négociation syndical le 2 juillet pour discuter de la possibilité de Ce faisant.»
CTV News a contacté le syndicat pour obtenir ses commentaires, mais n’a pas reçu de réponse avant la date limite.
Pendant ce temps, Hill et d’autres agriculteurs comme lui continuent de faire face à des coûts croissants et à l’incertitude quant au moment où ils pourront vendre leur bétail.
« Si cette situation perdure, à l’automne, lorsque le bétail commencera à quitter les pâturages pour se diriger vers les parcs d’engraissement, ces derniers seront déjà remplis de bétail qui aurait dû être commercialisé plus tôt. Nous n’y sommes pas encore, mais chaque semaine, nous nous en rapprochons. »
