Vous savez ce que j’aime faire en été ? Je vais vous donner trois choses :
- Partir en vacances sur la route
- Bien manger lors de mes road trips
- Ne pas dépasser mon budget alimentaire lors d’un road trip
Ce dernier point est un peu difficile à réaliser car – et j’admets que cela peut paraître évident – le coût de la nourriture s’accumule au cours des vacances.
Même si vous n’êtes pas le genre de personne qui aime se gaver d’un gros brunch tranquille, trouver des options abordables mais mémorables pour chaque repas lors d’un long voyage peut être un défi.
Avant, je me contentais de sandwichs de charcuterie et de collations que j’apportais de la maison, mais maintenant j’ai une arme secrète pour des déjeuners rapides mais satisfaisants en voyage : mon réchaud de camping Coleman.
Malgré ma réputation de hippie amateur de plein air auprès de mes amis, c’était la première fois que je me lançais dans la cuisine sur un réchaud à propane extérieur avant de louer un camping-car pour un voyage à travers le pays avec mon mari sur la Route 66. Mais une fois que nous étions sur la route et que nous avons compris la logistique de notre routine de voyage, j’ai réalisé la polyvalence et l’utilité du réchaud, sans parler du véritable plaisir de pouvoir préparer le déjeuner sur le pouce.
Avec une cuisinière à deux feux et un évier à pompe à l’arrière de notre camping-car, nous pouvions nous arrêter et préparer le déjeuner à peu près n’importe où au cours de nos aventures quotidiennes. J’ai préparé des rotinis au pesto sur le parking de la maison historique d’Ulysses S. Grant dans le Missouri, j’ai retourné des sandwichs au fromage grillé dans un parc local à Baxter Springs, au Kansas, et j’ai dévoré des zoodles au fromage à l’extérieur du Painted Desert Inn dans le parc national de Petrified Forest.
Je suis désormais un cuisinier de plein air chevronné et j’ai investi dans une mini-cuisine complète pour mes excursions en camping. Je suis tellement tombé amoureux de la cuisine au réchaud de camping que je l’emporte désormais avec nous lors de la plupart de nos voyages en voiture en été, que nous campions ou non.
Préparez vos ingrédients avant de partir en voyage pour accélérer le temps de cuisson. (Casey Barber via CNN Newsource)
Associé à ma fidèle poêle en fonte de 10 pouces, le réchaud de camping me permet d’économiser quelques dollars et de bien manger pendant la journée afin que nous puissions organiser un grand dîner au restaurant.
Je risque d’attirer quelques regards sur les parkings et les terrasses des hôtels, mais cela vaut la peine pour la commodité et la tranquillité d’esprit d’un bon repas tout en respectant mon budget. Hé, je possède déjà tous ces articles, pourquoi ne pas les utiliser ?
Mon installation de réchaud pour road-trip
En plus de ma cuisinière et de ma poêle, j’emporte également quelques outils de base pour cuisiner et nettoyer. Je garde une caisse remplie des éléments suivants :
- Pinces en métal
- Spatule à poisson (spatule à fentes)
- Cuillère en silicone
- Dessous de plat en silicone
- Huile d’olive (dans un petit flacon compressible)
- Sel casher
- Serviettes de bar
- Un gant de toilette
- Bac à linge
- Savon de Castille
Comme j’utilise une cuisinière au propane, je cuisine uniquement dans des espaces extérieurs bien ventilés et j’apporte une table pliable en métal pour m’assurer d’avoir une surface de cuisson sûre, peu importe où je serai.
Gardez vos repas simples avec des ingrédients pré-préparés
La simplicité est la clé pour préparer facilement des déjeuners sur un réchaud de camping. Lorsque je planifie ces repas, je ne veux pas compliquer ma préparation avec quoi que ce soit qui nécessite d’être haché sur place. N’oubliez pas que tout l’équipement doit être lavé dans la salle de bain de votre hôtel, ce n’est donc pas le moment de faire des folies.
Pour y parvenir, je me tourne vers des ingrédients déjà préparés, ce qui me permet de m’éloigner de ma cuisine maison habituelle, qui demande beaucoup d’entretien. Cependant, ces produits sont faciles à trouver dans de nombreuses épiceries américaines, il n’est donc pas nécessaire de les emballer à l’avance. Grâce à ces éléments de base polyvalents, je peux préparer une grande variété de repas.
Je commence avec une base de glucides stables à température ambiante, comme des pâtes, du riz ou des mélanges de céréales en sachets prêts à consommer. Les protéines se présentent sous forme de haricots, en conserve ou en sachet, de mini-boulettes de viande surgelées ou de tofu assaisonné ou de seitan du rayon réfrigéré.
Les sections de produits surgelés et réfrigérés offrent une multitude de choix de légumes à cuisson rapide, notamment des zoodles, du riz au chou-fleur et des mélanges pour sautés, des oignons et des poivrons pré-hachés, des haricots verts, des pois mange-tout, des pousses d’épinards et des fleurons de brocoli.
Les sauces peuvent être aussi variées que le pesto, la sauce marinara, la salsa, les vinaigrettes ou simplement un peu de beurre et de sel. J’ai également l’habitude d’apporter de la poudre de fromage de mon garde-manger pour préparer un repas de macaroni au fromage.
N’oubliez pas qu’un repas préparé dans une seule poêle peut aussi être aussi simple qu’une quesadilla, des nachos, du pain plat ou un sandwich au fromage grillé fait maison qui bat à plate couture un sandwich de charcuterie froid de base.
Mélangez et associez ces ingrédients et découvrez le plaisir de cuisiner en plein air sur votre réchaud de camping pour votre prochain voyage en voiture.
