Les quelques clients à la recherche d’une option comestible dans un magasin de cannabis du Québec (SQDC) auront remarqué de nouvelles options sur les tablettes et sur le site Web.
Alors que les produits comestibles communément associés au cannabis, comme les gummies ou les brownies, ne peuvent être vendus en vertu de la loi provinciale en raison de leur attrait pour les mineurs, les magasins SQDC vendent désormais des crackers épicés infusés au cannabis, des mini-saucisses, des ramen au poulet, des noix à saveur de cornichon à l’aneth. , des bouchées à la cannelle et au cassis et, bien sûr, de la sauce poutine.
La porte-parole de la SQDC, Vanessa Roland, a déclaré que l’organisme provincial modifie ses assortiments de produits deux fois par an, mais que les soumissions de produits comestibles sont évaluées tout au long de l’année lorsqu’elles sont soumises.
Elle a ajouté que les nouveaux produits n’ont pas fait beaucoup de différence sur les résultats financiers.
«Généralement, cela a suscité l’intérêt des clients. Toutefois, les produits comestibles représentent moins de 1 pour cent des ventes de la SQDC», a-t-elle déclaré.
Le président-directeur général de la SQDC, Jacques Farcy, affirmait en 2023 que la société d’État ne prévoyait pas élargir son champ d’action après avoir constaté que les ventes plafonnaient et que le marché illégal demeurait actif dans la province.
«Quand on regarde les autres provinces canadiennes où le cadre juridique est un peu différent, on se rend compte en fait que le volume du marché illégal capturé est tout à fait comparable, avec entre 50 et 60 pour cent du marché absorbé.» a-t-il déclaré à la Presse Canadienne.
Toutefois, les produits comestibles en Ontario sont une industrie en croissance, passant d’environ 1 million d’unités distribuées aux magasins au début de 2022 à environ 1,5 million à la fin de 2023.
Les produits à mâcher, le chocolat, les bonbons durs et les produits de boulangerie vendus dans les magasins de cannabis de l’Ontario (OCS) représentaient 10 % de leurs ventes en 2023 (87 855 476 $).
Des bonbons gélifiés et d’autres produits comestibles sont également vendus dans plusieurs magasins de cannabis de la communauté mohawk de Kanesatake, à environ 40 minutes au nord de Montréal.
Une variété de produits comestibles au cannabis sont exposés à l’Ontario Cannabis Store à Toronto le vendredi 3 janvier 2020. Le Québec a certaines des lois sur le cannabis les plus strictes au pays et des règles strictes en matière de vente de produits comestibles qui pourraient plaire à Pour les jeunes, lorsqu’elle a commencé à stocker des consommables dans les rayons plus tôt cette année, les bouchées de chou-fleur étaient un choix anticipé. (Tijana Martin, La Presse Canadienne)