Entourée de rangées et de rangées de lavande en pleine floraison, Karen Larter est dans son coin de bonheur.
« Nous avons littéralement créé quelque chose ici à partir de zéro, et je pourrais certainement en parler toute la journée », a déclaré le fondateur, propriétaire et exploitant de Lavender Moon Farm à Malden, au Nouveau-Brunswick.
Au cours des cinq dernières années, elle et son mari ont cultivé Lavender Moon Farm, une parcelle de deux acres abritant six variétés différentes de lavande anglaise.
Elle dit que la lavande anglaise compte 45 espèces différentes, 450 variétés et bien plus d’avantages que simplement un objet à regarder.
« Il y a toute une série de choses à l’intérieur de la fleur elle-même ainsi que des huiles qui peuvent vous aider. C’est un insectifuge naturel, c’est un somnifère naturel, c’est un antiseptique naturel, elle est utilisée de tant de façons et je pense que pour nous à la ferme, c’est une plante à part entière, nous pouvons utiliser chaque partie de cette plante, ce qui est important », a-t-elle déclaré.
Larter a pu constater les avantages de ses services de première main après avoir cherché à changer d’emploi après avoir travaillé dans une entreprise exigeante qui lui a causé un problème de peau lié au stress.
Elle a également toujours été une jardinière passionnée, donc consacrer ses efforts à la floraison avait beaucoup de sens.
Aujourd’hui, elle ouvre sa ferme aux autres en organisant une cueillette saisonnière de lavande au mois de juillet afin que d’autres personnes puissent profiter des bienfaits qu’elle a appris à connaître et à aimer.
« En fait, je recommande vraiment aux gens de venir ici pour se déconnecter, se détendre, prendre une couverture », a déclaré Larter.
« Les gens aiment vraiment l’interaction qui consiste à entrer dans les plantes et à me parler en tant qu’agriculteur, à découvrir ce que nous faisons ici, ils adorent simplement l’interaction de la coupe. »
À l’heure actuelle, l’autocueillette est ouverte du lundi au vendredi de midi à 17 heures et Larter dit qu’elle mettra à jour ses pages de médias sociaux au fur et à mesure que la courte saison se poursuit, en fonction de l’évolution de la floraison.
La ferme abrite également une ruche active, qui aide à polliniser les cultures chaque saison, et un petit magasin rempli principalement de produits à base de lavande fabriqués à la maison, notamment du savon, des sprays d’ambiance et d’oreiller et même une collaboration locale de boules de séchage en laine 100 % NB.
Pour Larter, Lavender Moon Farm est une chance de partager ce qu’elle aime avec tous ceux qui l’entourent.
« Ce qui est important lorsque l’on parle à une personne qui cultive réellement le produit, c’est que je pense que l’on peut voir le visage derrière qui et ce que nous faisons », a-t-elle déclaré.
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