NNichée dans les montagnes vertes, la paisible ville de Bristol, dans le comté d’Addison, se trouve à seulement 20 minutes de route de Middlebury. Fondée en 1762, elle offre un mélange de charme historique, de restaurants animés et de paysages luxuriants. Sa rue principale abrite un petit centre-ville comprenant des boutiques et une brasserie de longue date. De là, des chemins de terre sinueux mènent à certaines des merveilles naturelles les plus intactes du Vermont. Les visiteurs peuvent planifier une excursion d’une journée de randonnée et de restauration ou passer la nuit dans une auberge de ferme éclectique de 1797.
Si vous souhaitez visiter Bristol, Vermont, voici un itinéraire suggéré.
Remarque : consultez les sites Web pour confirmer les heures d’ouverture du jour de votre visite..
Mini-usine
La Minifactory a plusieurs fonctions : café, cafétéria, marché et surtout, fabrique de confitures. Les conserves du propriétaire V Smiley ne sont pas celles de votre grand-mère : elles sont sucrées avec du miel cultivé dans le Vermont et sont disponibles dans des saveurs telles que la marmelade poire-citron-sauge-poivre blanc. Essayez-les avec un biscuit au babeurre grillé, puis parcourez les pots de confitures, d’épices et de vinaigres qui ornent les murs pastel rose et jaune pour un goût unique de Bristol.
16, rue Main, Bristol
Corniches de Bristol
Si vous ne cherchez pas attentivement Bristol Ledges, vous risquez de le manquer. Il n’y a pas de parking au début du sentier pour cette randonnée enrichissante, alors garez-vous en ville et marchez vers l’est sur Main Street, puis tournez à gauche sur Mountain Street et la première à droite sur Mountain Terrace. Au bout de la route se trouve une porte marquant le début de cette excursion courte et facile de deux miles, qui offre une vue imprenable sur les Green Mountains. Les chiens sont les bienvenus.
Terrasse de montagne, Bristol
Chutes de Bristol
Suivez les habitants : les magnifiques chutes Bristol (également appelées chutes Bartlett) sont connues pour attirer des centaines de Vermontois en une seule journée d’été. À trois kilomètres à l’est du centre-ville, vous trouverez un parking limité le long de Lincoln Road, puis suivrez les nombreux sentiers de pierre bien fréquentés jusqu’à cette cascade avec de nombreux rochers lisses pour pique-niquer et des bassins pour nager et patauger. New England Waterfalls qualifie ce trou de baignade étincelant d’« exceptionnel » pour une baignade rafraîchissante lors d’une journée chaude.
Lincoln Road, Bristol
Petite boutique
Pour ramener des souvenirs de votre séjour à Bristol, promenez-vous dans le centre-ville et visitez ses boutiques locales. Achetez des bougies en cire d’abeille faites à la main dans une variété de formes, des asperges aux pommes de pin, chez Vermont HoneyLights (22 Main St.) ; admirez les coussins, assiettes et tasses fabriqués dans le Vermont chez Art on Main (25 Main St.) ; dénichez des articles de maison vintage chez Your Home (9 Main St.) ; ou partez à la recherche de cadeaux typiques de Green Mountain State, notamment du sirop d’érable et des vêtements de marque Bristol, chez Vermont Marketplace (19 Main St.).
Café et brasserie Bobcat
Au cœur du centre-ville de Bristol, cette brasserie très appréciée depuis longtemps est marquée par un écusson représentant son homonyme félin grognant. Ouvert en 2002 et toujours en activité, Bobcat sert des plats réconfortants tels que des ailes de poulet et des côtes de porc coréennes au barbecue, à accompagner de cocktails rafraîchissants et de bières maison. Attendez-vous à une foule animée de locaux et à un intérieur de taverne classique à l’ancienne.
5, rue Main, Bristol
Le timonier
Cette auberge et ce restaurant dégagent une atmosphère singulière qu’elle décrit comme « la rencontre de la vieille Nouvelle-Angleterre avec la Californie du Nord, d’un marché aux fleurs, d’un marché de producteurs et d’une communauté chaleureuse et dynamique ». Optez pour la pizza au feu de bois chargée d’ingrédients du Vermont et séjournez dans les chambres soigneusement décorées de cette ferme datant de 1797. Les événements communautaires gratuits peuvent aller de la musique live dans la cour au patinage sur glace en plein air en hiver.
1868 N. 116 Rd., Bristol
