COPENHAGUE –
Les Danois ont célébré jeudi dans le centre de Copenhague le retour dans les rayons des supermarchés des nouilles ramen sud-coréennes, qui avaient été interdites car trop épicées, une décision qui a depuis été en partie annulée.
En juin, des magasins au Danemark ont retiré trois variantes de la gamme de ramen instantanés Buldak de la marque sud-coréenne Samyang Foods après que l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise a découvert que le niveau élevé de capsaïcine des nouilles présentait un risque grave pour la santé.
La capsaïcine, le composé présent dans les piments qui crée une sensation de brûlure lorsqu’il est ingéré, peut provoquer une intoxication, des nausées, de l’hypertension artérielle et des vomissements lorsqu’il est ingéré en grande quantité, a déclaré le régulateur danois.
Samyang, qui vend ses produits dans le monde entier, avait contesté l’interdiction et a célébré jeudi le revirement en donnant ses nouilles à des influenceurs des médias sociaux, réunis sur un ferry orné des couleurs rouge vif de l’entreprise dans le port de Copenhague.
« C’est très épicé. Mais maintenant que j’en ai mangé plusieurs fois, je les apprécie de plus en plus », a déclaré Phillip, un habitant de Copenhague qui n’a donné que son prénom.
Les influenceurs qui avaient été payés pour participer ont rejoint les fans pour goûter les nouilles servies par les chefs à bord du bateau alors qu’il naviguait dans la capitale danoise.
L’avertissement émis par le régulateur en juin visait spécifiquement les enfants et les jeunes, qui se défient sur les réseaux sociaux pour manger des ramen épicés, ainsi que les adultes vulnérables, avait-il déclaré dans un communiqué à l’époque.
Mais l’interdiction a été levée le mois dernier pour deux des trois variantes après qu’un examen plus approfondi des nouilles épicées a montré qu’elles ne dépassaient pas le niveau critique de capsaïcine.
« Lorsqu’ils ont été interdits, j’ai acheté environ 50 paquets, que j’ai toujours maintenant, mais je suppose que j’ai un bon dépôt », a déclaré Phillip.
« Je me sens bien maintenant qu’ils sont à nouveau disponibles. »
(Reportage d’Isabelle Yr Carlsson et Tom Little, édité par Louise Rasmussen et Rosalba O’Brien)
